About Us
私たちについて
THE 大衆居酒屋のにぎやかさ
『もつ焼き もつ煮 大衆酒場のんすけ』は、大分市都町にある大衆居酒屋です。JR大分駅から歩いて向かえる繁華街に店を構え、夜遅い時間まで連日多くのお客様でにぎわいます。カウンター席とテーブル席を合わせて全26席。目の前で串を焼くライブ感と、気さくな店主との会話がのんすけの魅力です。ホットペッパーグルメに寄せられた口コミは161件、評価は4.4。ご来店の6割以上が友人・知人とのご利用で、また来たいという声を多数いただいています。
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スキルよりも意欲を大切にします
のんすけが大切にしているのは、スキルや経験よりも意欲的に仕事へ取り組めるかどうかです。応募資格は「やる気があれば未経験者OK」。人柄を重視して選考しています。お仕事は一つずつ丁寧にレクチャーしていくので、自分のペースで覚えていけば大丈夫。店長をはじめ在籍中の先輩スタッフが手厚くフォローします。正社員もアルバイトも分け隔てなく仲が良い職場です。にぎやかな店内を一緒に盛り上げてくれる仲間をお待ちしています。
Message
事業内容
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名物やきとん
のんすけの看板メニューは、豚肉やホルモンを串に刺して焼き上げる東京・下町仕込みのホルモン串『やきとん』です。焼き鳥の調理法を豚肉に用いた関東主流の串焼き料理で、大分ではなかなか味わえない一品。新鮮な豚肉とホルモンを使うからこそ臭みがなく、上質な豚の旨みをそのまま楽しんでいただけます。丁寧に串打ちしたものを店主が備長炭でじっくり焼き上げるため、香ばしい香りが立ちのぼり、お酒が進むこと間違いなし。味の決め手は独自の配合で作るこだわりのタレです。これだけ手をかけて1本130円からという価格も、多くのお客様に支持されている理由でしょう。口コミにも、串が最高においしいといううれしい声が寄せられています。
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低温調理の肉刺し
もう一つの名物が、低温でじっくり火を通して仕上げる肉刺しです。看板の『低温調理とろレバー』は440円。とろけるような食感と凝縮した濃厚な味わいでリピーターが続出している、レバー好きの方にぜひ一度試していただきたい逸品です。ほかにもハツ刺しやタン刺しなど、他のお店ではなかなか味わえない肉刺しメニューを取り揃えています。低温調理は温度と時間の管理が仕上がりを左右するため、日々の仕込みの精度がそのまま味に直結する分野。数量限定でのご提供となるため、お目当てに足を運んでくださるお客様も少なくありません。低温でじっくり火を通すからこそ安心してお召し上がりいただけるのも、この調理法ならではの持ち味です。
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もつ煮と一品
串だけでなく、下町大衆酒場の定番として親しまれてきた一品料理も充実しています。新鮮なもつをじっくり煮込んだ『塩もつ煮』は440円。あっさりとした塩味で、ホッとするような優しい味わいが自慢です。自家製のポテトサラダは300円、肉味噌ピーマンは350円と、お酒のアテにぴったりの手作り料理が並びます。やきとんを食べ慣れていないお客様には、当店のおすすめを詰め込んだお任せコースを1980円でご用意。焼酎と日本酒の品揃えにも力を入れており、料理とお酒の両方でお客様をお迎えしています。ご利用の予算帯は2000円台が中心。気軽に立ち寄れる価格を保ちながら、手作りにこだわった一品ずつに手を入れています。
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全26席の店内
店舗は大分市都町2-5-5。JR大分駅からセントポルタ中央町を通って都町方向へ進み、法華クラブを過ぎて4つ目の角を左折した先の左手にあります。カウンター席とテーブル席を合わせて全26席と、お客様一人ひとりに寄り添える広さです。カウンターでは串を焼く様子を間近でご覧いただけて、店主との会話もお楽しみのひとつ。奥のテーブル席は数名でのご利用にぴったりで、木材を基調にした店内は落ち着いた雰囲気です。営業時間は17時から翌0時まで。お一人様のご来店から2次会のご利用まで、幅広い場面でお使いいただいています。料理のラストオーダーは23時、ドリンクは23時30分まで。定休日は不定休です。
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2号店と今後
のんすけは同じ都町の2丁目1-26に2号店を構えており、1号店で席が取れないときはそちらへご案内できる体制を整えています。今後は店舗数をさらに増やし、事業を拡大していくことが目標です。まずは今のお店をより大きく育てることが第一歩ですが、その先には新しい店舗で活躍するチャンスが待っています。ブランドが大きくなっていく過程を間近で体験できるのは、成長段階にある今だからこそ。お店を盛り上げながら会社とともに成長していきたい方にとって、力を発揮できる場面はたくさんあります。1号店と2号店はどちらも都町にあり、いずれもネット予約に対応しています。一緒にお店を盛り上げながら、会社とともに成長していきましょう。
Benefit
福利厚生
Company
企業情報
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- 事業所名
- 居酒屋のんすけ
- 所在地
- 大分県大分市都町2-5-5
- 電話番号
- 097-579-6542
- 事業内容
- 名物やきとん★低温調理の肉刺し★もつ煮と一品★全26席の店内★2号店
Pick Up
ピックアップ
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会社の取り組み
のんすけでは、未経験の方が安心してスタートできる受け入れ方を大切にしています。お仕事は一つずつ丁寧にレクチャーし、覚えるペースは人それぞれでOK。店長と先輩スタッフが手厚くフォローします。待遇面では絶品のまかないをはじめ、社割や食事補助、社会保険完備、制服貸与、車通勤可（無料駐車場は応相談）をご用意。おいしいごはんをおなかいっぱい食べてほしいという店長の想いから、メニューに記載のない特別なまかないが登場することもあります。
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先輩の声
飲食の仕事は初めてでしたが、串打ちも焼きも一つずつ教えてもらえたので、思っていたよりすんなり覚えられました。今ではやきとんを任せてもらえるようになり、カウンター越しにおいしかったと言ってもらえる瞬間が一番うれしいです。忙しい時間帯はにぎやかですが、そのぶん一体感があって働いていて楽しい。まかないも本当においしくて、次は何が出てくるのか毎回楽しみにしています。未経験でも意欲があれば大丈夫だと、胸を張って言えます。
入社2年目 Sさん
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先輩の声
人と話すことが好きで応募しました。全26席とお客様との距離が近いお店なので、常連さんとの会話が自然と生まれ、顔と好みを覚えていくのが毎日の楽しみになっています。シフトの相談にも応じてもらえるため、自分の予定と両立しながら無理なく続けられています。正社員もアルバイトも関係なくフラットな雰囲気で、分からないことをすぐ聞ける空気があるのも助かりました。明るく元気に働きたい方にはぴったりの職場だと思います。
入社3年目 Nさん
Requirements
募集要項
募集の動機
より多くのお客様に喜んでいただけるようサービスを向上させたく、正社員・アルバイトともに増員での募集です。夜遅い時間まで連日にぎわう店内をしっかり回していくには、一緒にお店を盛り上げてくれる仲間の力が欠かせません。さらに今後は店舗数を増やし、事業を拡大していくことを目標に掲げています。ブランドをより大きくしていくために、あなたのお力を貸してください。スタッフ一同、あなたのご応募をお待ちしております。
- 職種
- 仕込みスタッフ
- 雇用形態
- パート・アルバイト
- 特徴
- 経験者優遇、福利厚生◎、男女問わず募集、社会保険完備、シフト自由・相談OK、アットホームな職場、未経験者歓迎、制服貸与、マイカー通勤OK／駐車場あり、社員割引・社内販売あり
- 対象となる方
- ▽必須
・やる気があれば未経験者OK！（人柄を重視しています）
▽あれば尚可
・調理の経験／飲食店での勤務経験 ※優遇します
◎こんな方を歓迎します
・意欲があって前向きに仕事に取り組める方
・コツコツと作業することが好きな方
・仲間と楽しく仕事をしたい方
・ワークライフバランスを大切にしたい方
「飲食店での業務経験がなくて不安…」という方もぜひご応募ください。最初は誰でも未経験◎ スキルの有無よりも、あなたの意欲を尊重します♪
- 仕事内容
- もつ焼き・もつ煮の大衆居酒屋『のんすけ』の厨房で、仕込みを担当していただきます。
・鶏肉のカット・串打ち
・野菜のカットや串物の仕込み
・タレ・薬味などの仕込み
・食材の計量・小分け・在庫管理
・調理器具の洗浄・厨房内の清掃・衛生管理
◎お仕事は一つずつ丁寧にレクチャーしていくので、自分のペースで覚えていけばOKです☆
◎飲食店の基礎から学べる環境です♪
- 受動喫煙対策
- 屋内喫煙可（店内は全席喫煙可能／喫煙専用室なし）
※20歳未満の方は入店不可のお店です
- 勤務地
- 大分県 大分市 都町2-5-5
- 勤務時間
- ・就業時間：12:00 ～ 16:00
・シフト制（週2日からOK）
- 給与
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・時給：1,050円 ～
・まかない・社割・食事補助あり
- 待遇・福利厚生
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・社会保険完備
・絶品まかないあり
・社割・食事補助あり
・制服貸与
・車通勤可能
・無料駐車場完備（応相談）
- 休日・休暇
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・シフト制
・週2日からOK
- アクセス
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JR大分駅からセントポルタ中央町を通り都町方向へ、法華クラブを過ぎ、4つ目の角を左折（案内所を左折）直進→左手
車通勤：可（無料駐車場完備・応相談）
- その他
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大衆居酒屋『のんすけ』の厨房で、仕込みを担当してくださる方を募集します。串打ちから野菜のカット、タレ・薬味の仕込みまで、お店の味を支えるお仕事です。12時から16時までの4時間・週2日からOKなので、生活リズムに合わせて働けますよ◎
『もつ焼き もつ煮 大衆酒場のんすけ』は、大分市都町にある「THE 大衆居酒屋」。夜遅い時間まで連日多くのお客様でにぎわう、活気のある雰囲気が魅力のお店です♪
看板メニューは、豚肉やホルモンを串に刺して焼き上げる東京・下町仕込みのホルモン串『やきとん』。新鮮な豚肉とホルモンを使うから臭みがなく、店主が備長炭でじっくり焼き上げます。味の決め手は独自配合のこだわりダレ。これで1本130円からとリーズナブルです◎ ほかにも『低温調理とろレバー』440円、あっさり優しい味わいの『塩もつ煮』440円、自家製ポテトサラダ300円など、お酒が進む一品が揃っています。
店内はカウンター席とテーブル席を合わせて全26席。カウンターでは串を焼く様子を間近でご覧いただけて、気さくな店主との会話もお楽しみのひとつです。ホットペッパーグルメの口コミは161件・評価4.4と好評で、「また利用したい」といううれしい声を多数いただいています☆
スキルや経験よりも大切なのは、意欲的に仕事に取り組めるかどうか。お仕事は一つずつ丁寧にレクチャーしていくので、自分のペースで覚えていけばOKです。店長をはじめ在籍中の先輩スタッフが手厚くフォローしますよ♪ 正社員・アルバイト関係なく仲が良いアットホームな環境で、「おいしいごはんをおなかいっぱい食べてほしい」という想いを持つ店長のまかないも自慢のひとつ。時にはメニューに記載のない特別メニューが食べられることもあります◎
今後は店舗数も増やし、事業を拡大していくことが目標です（都町2丁目に2号店もオープン済み）。まずは当店を大きくしていくことが目標ですが、その先にはあなたが活躍できるチャンスがたくさん。一緒にお店を盛り上げながら、会社とともに成長していきましょう！ スタッフ一同、あなたのご応募をお待ちしております★
ホットペッパーグルメ
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Instagram
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