About Us
私たちについて
こつこつ節から名をいただいた店
大分市府内町で郷土料理をお出しする居酒屋、こつこつ庵です。店名は大分県日田市に古くから伝わる民謡「こつこつ節」からいただきました。こつこつ節のような格式の高さと郷土の風情を、料理とともにお届けする。その思いを胸に、創業から50年ののれんを守り続けています。JR大分駅北口から歩いて10分。観光でお越しの方から、地元で長く通ってくださる方まで、幅広い年代のお客様に親しまれてきました。
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10代から60代まで同じ店で
フロアも厨房も、10代の学生から60代以上のベテランまで、さまざまな世代のスタッフが肩を並べて働いています。未経験から始めた人が多く、初めてのアルバイトがこつこつ庵という若手も珍しくありません。店内はリニューアルを済ませ、厨房も令和2年にきれいに生まれ変わりました。年齢も経験もばらばらだからこそ、互いに教え合いながら働けます。ブランクのある方も、お友達と一緒のご応募も歓迎しています。
Message
事業内容
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大分の郷土料理
こつこつ庵がお出ししているのは、大分に根づいたふるさとの味です。看板料理のとり天をはじめ、だんご汁、にら豚、やせうま、琉球、鶏めし、そしてふぐ料理まで、食の楽園と呼ばれる大分の海の幸と山の幸を使った品書きが並びます。関あじや関さば、かんむり地鶏のお刺身は品切れになることもあるほどの人気で、ご予約の際にお声がけいただくお客様も少なくありません。県外からお越しのお客様にとっては旅の思い出になり、地元のお客様にとっては慣れ親しんだ味になる。その両方を毎日つくり続けているのが、私たちの仕事です。仕込みも毎日お店の厨房で行っています。公式のオンラインショップでは琉球のたれの販売も準備中で、お店の味をご家庭へお持ち帰りいただく取り組みも進めています。
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宴会とコース
店内は全120席。6名から50名まで対応できる個室をいくつもそなえ、飲み放題付きの宴会コースやお食事コースをご用意しています。歓送迎会や法事、観光の団体様から少人数の集まりまで、ご予算とご人数に合わせてお選びいただける形です。20時以降は混み合うため事前のご予約をおすすめしており、ご予約が重なる日は店全体が活気づきます。無料Wi-Fiや英語メニューもそろえ、海外からのお客様にも大分の味を楽しんでいただいています。営業は11時半から14時半と、17時から22時半まで。定休日は日曜日で、連休の場合は最終日がお休みになります。お子様用のイスもそろえており、ご家族連れのお客様にもご利用いただいています。
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ホールの仕事
ホールスタッフは、お客様を席へご案内し、出来上がった料理やドリンクをお運びし、空いたお皿を下げるところからスタートします。リニューアルで配膳や片づけの動線が整っているので、初めての方でも体で覚えやすい仕事です。慣れてきたら、ご注文の対応など接客業務全般をお任せしていきます。勤務時間は11時から15時のランチと、17時から23時のディナー。どちらか片方だけでも、通しでしっかり入っていただくこともできます。接客のご経験は問いません。お客様との会話が好きな方に向いたポジションです。お出しした料理を「おいしかった」と言っていただける距離の近さが、この仕事のいちばんの手ごたえです。髪色や髪型を自由にしていただけるのも、こつこつ庵の働きやすさのひとつです。
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キッチンの仕事
キッチンスタッフは接客がなく、簡単な仕込みの補助と盛り付け、ドリンク作成が中心です。本格的な調理の腕は必要なく、家庭料理がつくれるくらいのスキルがあれば始められます。飲食のご経験がある方は、そのスキルに応じて時給が上がる仕組みです。11時から23時の間のシフト制で、仕込みが中心の昼だけという入り方もできるため、昼はこつこつ庵、夜は別のお店といった働き方をされている方もいます。郷土料理の盛り付けを覚えていくうちに、大分の食文化そのものに詳しくなっていくのもこの仕事の面白さです。まかないがあるので、自分たちが盛り付けている料理を実際に味わえるのもうれしいところ。接客がないぶん、作業に集中したい方にも選ばれているポジションです。
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洗い場の仕事
洗い場・皿洗いは、食器やグラスの洗浄と片づけ、厨房まわりの整理を専任で受け持つポジションです。食器洗浄機があり、厨房は令和2年にリニューアルしたばかりの清潔な環境。接客はなく、シンプルな作業を自分のペースで黙々と進めたい方に向いています。勤務時間は10時から15時と、16時から23時の時間帯でのシフト制で、1日3時間からの短時間勤務も相談できます。人と話すより手を動かすほうが性に合う、という方にこそ選んでいただきたい仕事です。ここが回ることで、ホールも厨房も気持ちよく動けます。洗い物の山が片づいて厨房がすっきりしたときの達成感は、この仕事ならではのもの。未経験の方がいちばん始めやすいポジションでもあります。
Benefit
福利厚生
Company
企業情報
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- 事業所名
- こつこつ庵
- 所在地
- 大分県大分市府内町3丁目8-19
- 電話番号
- 097-537-8888
Pick Up
ピックアップ
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会社の取り組み
こつこつ庵では、ホール・キッチン・洗い場の3つから希望のポジションを選べます。接客をしたい方も裏方に集中したい方も、適性と働き方に合わせて面接時にご相談ください。頑張りはきちんと時給に反映しており、学生スタッフでも時給1,300円で活躍しているメンバーが3名います。年末年始やお盆などの繁忙期に一定日数出勤した方へは、毎年1万円から2万円の手当をお渡ししてきました。
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先輩の声
フリーターだった頃、ランチとディナーの通しで入れるお店を探していて応募しました。最初はとり天やだんご汁の違いも分かりませんでしたが、先輩が一つずつ教えてくれるので、1か月もすれば自然と口から出てきます。観光でいらっしゃったお客様に料理の説明をして喜んでいただけたときは、この仕事を選んでよかったと思いました。まかないがあるので食費が浮くのも、正直かなり助かっています。
入社3年目 Yさん
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先輩の声
子どもの学校が始まってから、昼の時間だけ働ける場所を探していました。シフトは1〜2週間ごとの提出なので、家庭の用事に合わせて相談しやすいのがありがたいです。同じように子育て中の方もいれば、学生さんやベテランの方もいて、世代が違っても話しやすい雰囲気があります。週2日から始めて、今は少しずつ日数を増やしました。無理なく続けられる働き方が見つかる職場だと思います。
入社2年目 Aさん
Requirements
募集要項
募集の動機
創業から50年、おかげさまで観光のお客様にも地元のお客様にも支えていただき、宴会や団体のご予約をいただく機会が増えてきました。今いるスタッフがゆとりを持ってお客様と向き合えるよう、ホール・キッチン・洗い場のそれぞれで新しい仲間を募集します。経験も年齢も問いません。まずはご自分に合ったポジションから始めていただき、長く一緒に働ける方をお迎えしたいと考えています。
- 職種
- ホールスタッフ
- 雇用形態
- パート・アルバイト
- 対象となる方
- ▽必須
・資格・経験・学歴は問いません
・未経験の方、初めてのアルバイトの方も大歓迎です
▽こんな方が活躍しています
・フリーターの方（積極採用中です）
・初めてアルバイトをする学生の方
・副業・Wワークをお考えの方
・パート希望の主婦（夫）の方
・ブランクのある方、お友達と一緒のご応募もOK
・年齢不問。ミドル（40代〜）・シニア世代も活躍中です
※22時以降の勤務があるため、18歳未満の方は22時までの勤務となります。
- 仕事内容
- 大分の郷土料理をお出しする居酒屋のホールスタッフです。
接客の経験がなくても、先輩が一つずつお教えするので大丈夫です♪
◎具体的には
・お客様のご案内
・料理・ドリンクの配膳
・空いたお皿の片づけ
※全席テーブル席にリニューアル済みで、配膳・片づけもラクになっています。
※とり天やだんご汁など、大分の郷土料理のことも自然に覚えられます。
- 受動喫煙対策
- 屋内禁煙
- 勤務地
- 大分県 大分市 府内町3丁目8-19
- 勤務時間
- ◎11:00〜15:00（ランチ）
◎17:00〜23:00（ディナー）
・ランチのみ、ディナーのみでもOK。ランチ＋ディナーの通し勤務も歓迎です。
・1日3時間〜OK。時間帯・曜日は柔軟にご相談ください。
・残業なし
- 給与
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◎時給1,200円〜1,300円
・基本時給1,200円スタートです。
・レギュラー勤務（週4日程度）ができる方は時給1,300円。
・ランチ＋ディナーの通し勤務も歓迎です。
◎交通費一部支給（規定あり）
◎昇給あり
◎扶養控除内での勤務もOK
※学生スタッフでも時給1,300円で活躍しているメンバーが3名在籍中。
しっかりシフトに入れる方は、年齢・経験に関係なく時給アップを目指せます♪
- 待遇・福利厚生
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◎社会保険完備（加入条件を満たす場合）
◎昇給あり
◎繁忙期手当（GW・お盆・年末年始などに一定日数出勤した場合、毎年1〜2万円の支給実績あり）
◎交通費一部支給（規定あり）
◎まかない（食事付き）♪
◎バイク通勤可（無料駐車場あり）
◎髪色・髪型・服装自由（髭・ピアスOK）
◎副業・Wワーク可
◎有給休暇
◎時間外手当・深夜手当（法定どおり）
◎社員登用制度あり
「まずはアルバイトからお試し」「即正社員希望」どちらも歓迎です。
正社員は完全週休二日制・賞与ありでお迎えします。
- 休日・休暇
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◎週2日〜の希望シフト制（シフト提出は1〜2週間ごと）
週4〜5日でしっかり働くこともできます
◎テスト期間など、週0日勤務の週があってもOK
◎曜日固定など、シフトのご相談OK
◎家庭やお子さんの用事での休み調整も可能
◎土日祝のみの勤務もOK
◎店舗定休日：日曜日
◎有給休暇
- アクセス
- JR大分駅から徒歩10分（日豊本線・豊肥本線・久大本線 大分駅）
- シフト
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◎シフトは1〜2週間ごとの提出です。ご希望の曜日・時間帯をお出しください。
◎週2日〜OK。週4〜5日でしっかり入っていただくこともできます。
◎テスト期間や学校行事、家庭の用事に合わせた調整OK。曜日固定のご相談もできます。
◎土日祝のみの勤務も歓迎です。
◎店舗定休日は日曜日（連休の場合は最終日がお休みになることがあります）。
◎ランチ（11:00〜15:00）だけ、ディナー（17:00〜23:00）だけの勤務もできます。
◎ランチ＋ディナーの通しでしっかり稼ぎたい方も歓迎です。
- その他
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◎郷土料理 こつこつ庵について
大分市府内町で大分の郷土料理をお出ししている、創業50年の居酒屋です。
店名は大分県日田市に古くから伝わる民謡「こつこつ節」からいただきました。
とり天、だんご汁、にら豚、やせうま、琉球、鶏めし、ふぐ料理など、
大分の海の幸・山の幸を使ったふるさとの味が並びます。
店内は全120席。6名から50名まで対応できる個室をそなえ、
飲み放題付きの宴会コースもご用意しています。
観光でお越しのお客様から地元のお客様まで、幅広い年代の方にご利用いただいています。
◎スタッフについて
10代の学生から60代以上のベテランまで、さまざまな世代が一緒に働いています。
未経験から始めたスタッフが多く、初めてのアルバイトがこつこつ庵という若手も珍しくありません。
店内はリニューアル済み。厨房も令和2年にきれいに生まれ変わりました。
◎ホール・キッチン・洗い場の3つから、希望のポジションを選べます。
接客をしたい方も、裏方に集中したい方も、面接時にご相談ください。
頑張りはきちんと時給に反映しており、学生スタッフでも時給1,300円で活躍しているメンバーが3名います。
人と話すのが好きな方、お客様に「おいしかった」と言ってもらえる距離で働きたい方は、
ぜひホールでお待ちしています。
まずはお気軽にご応募ください。お店でお会いできるのを楽しみにしています☆
こつこつ庵 公式サイト
https://k2k2an.com/